Fitness recept: Vegán csicseriborsó ragu

Fitness recept: Vegán csicseriborsó ragu

Ma egy vegán finomságot készítünk el, ami biztosan elnyeri a húsimádók és az egészséges ételek kedvelőinek tetszését is. Az étel alapját a csicseriborsó, a burgonya és rengeteg zöldség adja, így nem szenved hiányt mikrotápanyagokból és rostokból. A hozzávalók nagyszerű, természetes íze már első alkalommal rabul ejt, a ragu ráadásul felmelegít és laktat. Tökéletes választás ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

  • 500 ml zöldségalaplé
  • 400 g RTE Csicseriborsó
  • 200 g burgonya
  • 100 g sárgarépa
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 db finomra vágott vöröshagyma
  • 1 db nagy paradicsom
  • 1 db feldarabolt kaliforniai paprika
  • 1 evőkanál édes paprika
  • 1/2 evőkanál őrölt kömény
  • 1/2 evőkanál majoránna
  • egy csipet
  • őrölt fekete bors az ízesítéshez
  • zöld fűszernövények díszítésként (opcionális)
Vegán csicseriborsó-ragu – hozzávalók

You might be interested in these products:

Elkészítés:

Melegítsd fel az olajat egy lábasban, és pirítsd meg a feldarabolt hagymát és a fokhagymát, majd add hozzá az összes fűszert, azaz az őrölt fekete borsot, a csipet sót, a majoránnát, a köményt és az édes paprikát. Ezután mehet bele a meghámozott és feldarabolt burgonya és répa, a feldarabolt paradicsom és paprika, valamint az alaplé. Főzd lefedve körülbelül 10 percig.

Vegán csicseriborsó-ragu – elkészítés

Add az RTE csicseriborsót a félig megpuhult zöldségekhez, és főzd addig, amíg a burgonya kellően puha nem lesz.

A megfőtt hozzávalókból egy merőkanálnyit tegyél egy magas edénybe, majd pürésítsd egy botmixer segítségével. Ezután öntsd vissza a lábasba a keveréket, ami besűríti a ragut. Ha kész vagy, már tálalhatod is. A fogást zöld fűszernövényekkel díszítheted.

Vegán csicseriborsó-ragu

Tápérték

1 adagban (összesen 4 adag készíthető)

Energia291 kcal
Fehérje11 g
Szénhidrát42 g
Zsír7 g
Rost8 g

Ha vegán vagy, vagy szereted a ragut, és kipróbálnál egy húsmentes változatot, ez a csicseriborsós finomság tökéletes választás számodra. Felmelegíti az egész testet, ízletes és laktató.

Oszd meg az elkészült ragut a közösségi médiában a #gymbeamhu hashtaggel.