Ma egy vegán finomságot készítünk el, ami biztosan elnyeri a húsimádók és az egészséges ételek kedvelőinek tetszését is. Az étel alapját a csicseriborsó, a burgonya és rengeteg zöldség adja, így nem szenved hiányt mikrotápanyagokból és rostokból. A hozzávalók nagyszerű, természetes íze már első alkalommal rabul ejt, a ragu ráadásul felmelegít és laktat. Tökéletes választás ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók:
- 500 ml zöldségalaplé
- 400 g RTE Csicseriborsó
- 200 g burgonya
- 100 g sárgarépa
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 db finomra vágott vöröshagyma
- 1 db nagy paradicsom
- 1 db feldarabolt kaliforniai paprika
- 1 evőkanál édes paprika
- 1/2 evőkanál őrölt kömény
- 1/2 evőkanál majoránna
- egy csipet só
- őrölt fekete bors az ízesítéshez
- zöld fűszernövények díszítésként (opcionális)
You might be interested in these products:
Elkészítés:
Melegítsd fel az olajat egy lábasban, és pirítsd meg a feldarabolt hagymát és a fokhagymát, majd add hozzá az összes fűszert, azaz az őrölt fekete borsot, a csipet sót, a majoránnát, a köményt és az édes paprikát. Ezután mehet bele a meghámozott és feldarabolt burgonya és répa, a feldarabolt paradicsom és paprika, valamint az alaplé. Főzd lefedve körülbelül 10 percig.
Add az RTE csicseriborsót a félig megpuhult zöldségekhez, és főzd addig, amíg a burgonya kellően puha nem lesz.
A megfőtt hozzávalókból egy merőkanálnyit tegyél egy magas edénybe, majd pürésítsd egy botmixer segítségével. Ezután öntsd vissza a lábasba a keveréket, ami besűríti a ragut. Ha kész vagy, már tálalhatod is. A fogást zöld fűszernövényekkel díszítheted.
Tápérték | 1 adagban (összesen 4 adag készíthető) |
|---|---|
| Energia | 291 kcal |
| Fehérje | 11 g |
| Szénhidrát | 42 g |
| Zsír | 7 g |
| Rost | 8 g |
Ha vegán vagy, vagy szereted a ragut, és kipróbálnál egy húsmentes változatot, ez a csicseriborsós finomság tökéletes választás számodra. Felmelegíti az egész testet, ízletes és laktató.
Oszd meg az elkészült ragut a közösségi médiában a #gymbeamhu hashtaggel.