Mi lehet jobb, mint egy finom gofri, amely a vanília és a fahéj illatával tölti meg a konyhát? A mai receptben sütőtökpürét tettünk a tésztába, amely kiváló ízt ad a gofrinak. Ráadásul segít betartani az ajánlott napi zöldségbevitelt is. Most már csak rajtad múlik, hogy mit teszel rá. Gyümölcsöt és pekándiót fogsz használni, mint mi, vagy például valamilyen mogyoróvajat?
Hozzávalók a sütőtökös gofrihoz:
- 250 g einkorn búzaliszt (vagy finom búzalisztet is használhatsz)
- 240 ml mandulatej (vagy tehéntejet is használhatsz, de ebben az esetben a recept már nem lesz vegán)
- 200 g sütőtökpüré
- 80 ml juharszirup
- 1,5 evőkanál almaecet
- 2 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. fahéj
- vanília rúd ízlés szerint (vagy használhatsz vaníliás cukrot, aromát vagy ízcseppeket)
- egy csipet himalájai só
Hozzávalók a díszítéshez:
- 100 g mandarin
- 50 g áfonya
- 30 g pekándió
- 20 ml datolyaszirup
You might be interested in these products:
Elkészítés menete:
Vegyünk egy tálat és keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, szódabikarbóna, fahéj és egy csipet só). Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót (mandulatej, sütőtökpüré, juharszirup, almaecet, ízcseppek vagy a vaníliarúd belseje). Alaposan keverjük ki a gofritésztát. Ezután vegyük elő a gofrisütőt és fújjuk be kókuszolaj spray-vel, hogy megakadályozzuk, hogy a gofri ráragadjon. Süssünk annyi gofrit, amennyi csak a keverékből telik. A szám a gofrisütő méretétől függ. Tálalás előtt díszítsük a gofrikat. Használtunk hozzá például mandarint, áfonyát, pekándiót és datolyaszirupot.
Tápértékek | 1 adag, díszítés nélkül (összesen három adag esetén) |
|---|---|
| Kalória | 439 |
| Fehérje | 11 g |
| Szénhidrát | 93 g |
| Zsír | 2,5 g |
A fehérjetartalom növelése érdekében a gyümölcsökön és dióféléken kívül például túróval, MoiMüv fehérjekrémmel vagy fehérjefagylalttal is fogyaszthatjuk a gofrit. Hogy mit választasz, az csak rajtad múlik.
Nyugodtan oszd meg velünk az alkotásaidat a közösségi oldalakon és használd a #gymbeamhu hashtaget.