Nem tudod elképzelni az őszt tökből készült finomságok nélkül? Akkor figyelj! Készítettünk neked egy egészséges receptet, ami nem más mint egy finom töltött Hokkaido tök quinoával, cékla mártással és sült paradicsommal. Ugye, hogy ellenállhatatlan kombináció?
Összetevők:
- 1 Hokkaido tök (900 g)
- 2 nagyobb paradicsom
Összetevők a töltelékhez:
- 80 g quinoa
- 30 g szójabab
- 1 evőkanál almaecet
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál fitness fűszer – himalája só
- ½ teáskanál fitness fűszer – fekete bors
- petrezselyemzöld a végső ízesítéshez
Összetevők a cékla mártáshoz:
- 125 g főtt cékla
- 40 g mandula– vagy pisztáciavaj
- 30 ml kalóriamentes BBQ mártás
- 1 evőkanál almaecet
- 1 gerezd fokhagyma
- egy csipet só
You might be interested in these products:
Elkészítés:
Levágjuk a Hokkaido tök felső részét és kivájjuk a belsejét. Az így elkészített tököt a levágott résszel együtt 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 35 – 45 percig sütjük, amíg a tök meg nem puhul és aranyszínűre nem sül. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A quinoát forró vízben átmossuk, fazékba tesszük, majd vízzel felöntjük és felforraljuk. Utána hozzáadjuk a szójababot és még együtt főzzük 5 – 10 percig. Amint a quinoa és a szója megfőtt, hozzáadjuk a fűszereket és a petrezselyemzöldet, a fazekat fedővel lefedjük és mérsékelt tűzön kb. 15 percig pároljuk.
Eközben elkészítjük a cékla mártást. A szükséges összetevőket turmixgépbe rakjuk és addig mixeljük, míg finom, kenhető állagú massza nem keletkezik belőle. Ezután a paradicsomokat felhevített és kókuszolaj spray-jel befújt serpenyőbe helyezzük, majd mérséklet tűzön sütjük, míg barnás árnyalatot nem kapnak. Ha a tök megsült, megtöltjük a quinoa és szója keverékével és a tetejét cékla mártással díszítjük. Végül az elkészített Hokkaido tököt grillezett paradicsommal tálaljuk. Jó étvágyat!
| Tápértékei | 1 ADAG (összesen 2 adag) |
|---|---|
| Kalória | 525 |
| Fehérje | 27 g |
| Szénhidrát | 78 g |
| Zsír | 15 g |
Te is elkészíted ezt az egészséges töltött hokkaido tök receptet? Írd meg nekünk kommentben és támogasd a cikket egy megosztással, hogy barátaid is láthassák.