Szeretsz tortát enni, de nem akarsz órákat tölteni a konyhában az elkészítésükkel és az utána rád váró mosogatással? Akkor az időzítésünk tökéletes, ugyanis ennél a receptnél nemigen találsz könnyebbet. Csak össze kell keverned az összes hozzávalót és beletöltened a kész masszát egy tortaformába. Még a kevés tapasztalattal rendelkező cukrászoknak is piskóta lesz összedobni. Arra, hogy mennyire egyszerűen elkészíthető, senki sem fog rájönni, hiszen csalogató külsejével és mennyei ízével mindenkit elkápráztat majd. A két réteg pedig tökéletesen kiegészíti egymást. Kezdjünk is neki!
Hozzávalók az alaphoz:
- 240 g mandulaliszt
- 100 g kókuszliszt
- 300 g datolya (vagy datolyapaszta)
- 100 ml víz
Hozzávalók a krémhez:
- 600 g kókusztej (csak a szilárd rész)
- 100 g RBD olvasztott kókuszolaj
- 100 g kesuvaj
- 70 agavé szirup
- 200 g fehércsokis True Whey fehérje
Hozzávalók a csokiganache-hoz:
- 90 g vaníliás Fitcheat étcsoki (de bármilyen étcsoki lehet)
- 20 g RBD kókuszolaj
- 100 ml kókusztej konzerv (a folyékony része)
Hozzávalók a díszítéshez:
- 20 g kendermag
- 10 g liofilizált málna
- 20 g kakaóbab
You might be interested in these products:
Elkészítés:
Először készítsd el az alapot, roppant egyszerű lesz. Vedd elő az összes hozzávalót, azaz a liszteket, a datolyát és a vizet, majd mehet az egész egy mixerbe addig, ameddig nem teljesen egységes az állag. Készíts elő egy kivehető aljú tortaformát (mi 26 cm-es átmérőjűt használtunk), majd vékonyan fújd be olívaolajjal vagy béleld ki a forma mintájára kivágott sütőpapírral. Aztán egyenletesen nyomkodd az aljára a tésztát.
Következhet is a második réteg. Rakd a kókusztejet (a szilárd részét), a kesuvajat, az agavé szirupot, a fehérjét és az olvasztott kókuszolajat egy tálba. Addig keverd, míg sima krémet nem kapsz, majd öntsd bele a tortaformába és nagyjából két órára tedd a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Ha azt szeretnéd, hogy gyorsabban elkészüljön, használd inkább a mélyhűtőt.
Ahogy a krém megszilárdult, kezdj neki a csokiganache-nak. Először is csinálj vízgőzt. Fogj egy nagyobb lábast, töltsd meg forró vízzel és forrald fel a tűzhelyen. Utána helyezz rá egy üres lábast a ganache számára. Tedd bele a csokit és 20 g kókuszolajat. Hagyd az egészet összeolvadni, a keverék legyen folyós. Ezt követően, adj hozzá 100 ml kókusztej folyékony részét és várd meg, hogy 2-3 perc alatt minden összemelegedjen. Végül, vedd ki a tortát a hűtőből vagy mélyhűtőből és öntsd a tetejére az elkészült csokiganache-t.
Végül, díszítésként szórd meg a tetejét kendermaggal, liofilizált málnával és kakaóbabbal.
| Tápértékek | 1 adag (összesen 14 adag) |
|---|---|
| Kalória | 516 |
| Fehérje | 21 g |
| Szénhidrát | 30 g |
| Zsír | 34 g |
| Rost | 3 g |
Ha odavagy a krémes desszertekért, ezt a kókuszos finomság imádni fogod és – tekintettel arra, hogy milyen könnyen elkészíthető – gyakrabban megfordul majd a hűtődben, mint hinnéd.
Nyugodtan oszd meg velünk alkotásaid a közösségi médián a #gymbeamhu hashtaget használva.