A konyhájukon keresztül megismerni más országokat egyszerűen hihetetlen! Ezúttal a népszerű nyaralóhelyre – Thaiföldre – utazunk. Ezt a közkedvelt receptet kicsit átalakítottuk, és úgy döntöttünk, hogy egy hihetetlen, vegán Pad Thai-t kínálunk nektek tempeh-vel. Az egzotikus ízek és a friss zöldségek kombinációját mindenképpen érdemes kipróbálni! Készítsük el ezt a magas fehérjetartalmú finomságot.
Hozzávalók:
Hozzávalók a szószhoz
- 40 ml szójaszósz
- 25 g kókuszcukor
- ½ lime leve
Hozzávalók a tálaláshoz:
- friss koriander
- újhagyma
- lime
- földimogyoró
You might be interested in these products:
Elkészítés:
A fokhagymát és a gyömbért vágjuk apró darabokra, a sárgarépát vékony csíkokra, a tempeh-t pedig kockázzuk fel. A felkockázott tempeh-t papírtörlővel megszárítjuk, és összekeverjük szójaszósszal. Süssük aranybarnára a tempeh-t egy serpenyőben ½ evőkanál olajon. Amikor a tempeh elkészült, vegyük ki a serpenyőből. Öntsük a maradék olajat a serpenyőbe, és hirtelen pirítsuk meg rajta az apróra vágott fokhagymát és gyömbért. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a zöldbabot. Pároljuk a zöldségeket majdnem puhára (kb. 10 perc). Közben főzzük meg a vastag rizstésztát egy fazékban az utasítások szerint. Keverjük össze a mártás összes hozzávalóját, és öntsük a serpenyőben lévő zöldségekre. Adjuk hozzá a lecsepegtetett tésztát és a sült tempeh-t is. Keverjünk össze mindent jól, és ha szükséges, sózzuk meg. A Pad Thai-t apróra vágott korianderrel, újhagymával, földimogyoróval és lime-mal tálaljuk. Jó étvágyat az ételhez!
| Tápértékek | 1 adag (összesen 2 adag) |
|---|---|
| Kalória | 724 |
| Fehérjék | 30 g |
| Szénhidrát | 115 g |
| Zsír | 16 g |
Reméljük, hogy hamarosan kipróbálod ezt az egzotikus vegán Pad Thai receptet. Ha ismersz valakit, aki szereti az egészséges és ízletes konyhát, ne felejtsd el elküldeni neki a receptet.
Bátran oszd meg alkotásaidat a közösségi hálózatokon a #gymbeamhu hashtaggel.