Fitness recept: pad thai csirkével és gyömbérrel

Fitness recept: pad thai csirkével és gyömbérrel

Egzotikus tengerpartról és az ottani kultúráról álmodozol? Mi most egy kicsit közelebb viszünk hozzá, és együtt elkészítjük Thaiföld egyik legkedveltebb ételét – a pad thait csirkehússal és gyömbérrel. Élvezd ezt a mennyei ételt otthonod kényelmében.

Hozzávalók: 

  • 300 g csirkemell
  • 150 g széles rizstészta
  • 120 g sárgarépa (1 nagyobb sárgarépa)
  • 15 g friss gyömbér
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 tojás
  • 2 újhagyma
  • őrölt feketebors
  • olívaolaj

Hozzávalók a mártáshoz:

  • 25 ml halszósz
  • 15 g kókuszcukor
  • 1 teáskanál szójaszósz
  • egy lime leve

Hozzávalók a díszítéshez:

  • pirított kesudió
  • friss koriander
  • újhagyma

You might be interested in these products:

Elkészítés:

Elsőként leöntjük a rizstésztát egy liter forró (nem forrásban lévő) vízzel, és kb. 10 percig hagyjuk puhulni. Ezalatt előkészítjük a többi hozzávalót. Apró darabokra vágjuk az újhagymát, a gyömbért és a fokhagymát. A répát megpucoljuk és felaprítjuk vagy vékony csíkokra reszeljük, a csirkemellet felkockázzuk. Ezután egy tálban kikeverjük a tojásokat egy kis sóval és feketeborssal. Az öntethez összekeverjük a halszószt, a kókuszcukrot, a szójaszószt és a lime levét.

Ezzel minden nyersanyagunk elő van készítve, tehát elkezdhetjük a főzést. Először óvatosan megpároljuk a gyömbért, a fokhagymát és az újhagymát egy kevés olívaolajon. Később hozzáadjuk a sárgarépát és a csirkemellet, valamint egy kis sót és borsot. A keveréket rendszeresen átkeverve pároljuk tovább, szükség esetén aláöntünk egy kevés vizet. Ha a hús elkészült és a répa is megpuhult, hozzáadjuk a szintén puha risztésztát és mindezt alaposan összekeverjük. A serpenyő közepében készítünk egy kis mélyedést, amibe beleöntjük a tojást.

A pad thai elkészítése

Először csak a tojást kevergetjük egy fakanállal, s amikor már kezd megszilárdulni, belekeverjük a tésztát. Végül a serpenyőbe öntjük az előkészített mártást is, majd ezt is alaposan belekeverjük az ételbe, hogy az ízek szépen összeálljanak. A Pad Thait még melegen tálaljuk, pirított kesudióval, újhagymával és felaprított korianderrel megszórva.

Fitness recept: pad thai csirkével és gyömbérrel
Tápértékekegy 1 adagban (összesen 2 adag)
Kalória595
Fehérje45 g
Szénhidrát74 g
Zsír13 g

Na mit szólsz? Kipróbálod ezt a csirkés pad thai receptet tele egzotikus ízekkel? Amennyiben tetszik a recept, mindenképpen oszdd meg ismerőseiddel is.