A mai ízletes recept a napsütéses Olaszországba repít. Ezúttal finom, kovászos tésztából készült focacciát készítünk. Igazán könnyen elkészíthető. Beleszeretsz ebbe a könnyed tésztába olívabogyóval és koktélparadicsommal. A rozmaring gondoskodik a csodálatos aromáról. Rajtad múlik, hogy ezt az olasz kenyeret csak olívaolajjal szolgálod fel, vagy inkább salátával vagy levessel kóstolod meg.
Hozzávalók:
- 260 g finom tönkölybúzaliszt
- 220 ml langyos víz
- 100 g koktélparadicsom
- 50 g fekete olivabogyó
- 1 ek (20 ml) olívaolaj
- 2-3 szál friss rozmaring (vagy akár szárított rozmaring)
- 5 g finomra őrölt só
- 1 tk nádcukor
- ½ csomag száraz élesztő (4 g)
- ½ tk durva szemű só
You might be interested in these products:
Elkészítés:
Vegyél egy nagy tálat, és keverd össze a lisztet, a finomszemű sót, a szárított élesztőt, a cukrot és a finomra vágott rozmaringot. Adj hozzá langyos vizet , és készíts egy ragadós tésztát. Ha megvan, tedd egy tálba, és kend be egy evőkanál olívaolajjal. Takard le a tálat egy konyharuhával, és hagyd meleg helyen megkelni .
Körülbelül 1,5 óra elteltével a tészta térfogata megduplázódik. Most már lehet folytatni. Vedd ki a tálból, és helyezd egy sütőpapírral bélelt sütőlapra (36 x 27 cm-es méretet használtunk). Ezután kend be még egy kanál olívaolajjal, nyugodtan oszlasd el rajta az ujaiddal. Tedd félre, és hagyd kelni 30 percig. Ezután finoman nyomkodd bele a félbe vágott olajbogyót és a koktélparadicsomot a focacciába. A végén szórd meg a tetejét durva szemű sóval és a maradék rozmaringlevéllel.
Süsd 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig (aranyszínűre). Miután kivetted, hagyd lehűlni egy ideig, majd vágd fel, és tálalhatod.
Tippünk: A focacciának fantasztikus íze van levesekkel, salátákkal vagy olívaolajjal.
Tápértékek | Tápértékek 1 szeletben (összesen 12 szelet) |
|---|---|
| Kalória | 97 |
| Fehérje | 3,2 g |
| Szénhidrát | 15,3 g |
| Zsír | 2,6 g |
Fűszerezésének és aromájának köszönhetően ez az ízletes focaccia elrepít a napsütötte Olaszországba. Kóstold meg, és meglátod, te is beleszeretsz az olajbogyó, a koktélparadicsom, az aromás rozmaring és a könnyed tészta keverékébe.
Nyugodtan oszd meg velünk alkotásaid a közösségi médiában és taggeld: #gymbeamhu.