Te is álmodozva szoktad nézni az omlós fahéjas csigákat a pékségek kirakatában? Akkor épp itt az ideje, hogy otthon is elkészítsd ezt a receptet. Az egészséges hozzávalók mellett pedig meg is takaríthatsz. A desszert alapja egy puha, kelesztett tészta, amibe élvezet beleharapni. A ghí vaj, cukor és fahéj egyvelege gondoskodik a tökéletes töltelékről és a konyhában terjengő csodás illatokról. Lépésről lépésre leírtuk az elkészítés menetét, így kezdőknek sem kell aggódni a kelt tészta miatt. Meglátod, hogy nagyon könnyű kezelni. És ez a finom desszert és snack fahéjas tekercs formájában mindképp megéri ezt a kis időt.
Hozzávalók:
- 250 g (1 bögre) teljes kiőrlésű liszt
- 60 g ghí
- 40 ml víz
- 40 ml sovány tej
- 25 g kókuszcukor
- 12 g friss élesztő
- 1 tojás
- egy csipet só
- felvert tojás a csiga bekenéséhez a sütés előtt (opcionális)
Hozzávalók a töltelékhez:
- 40 g kókuszcukor
- kb. 20 g ghít kenj el a tésztán (ha kevesebb zsírt szeretnél, akkor használj például olaj spray-t)
- 1 teáskanál fahéj
You might be interested in these products:
Elkészítés:
Először készítsük el a tésztát. Vegyél egy nagy tálat, tedd bele a lisztet a csipet sóval együtt. A közepén alakíts ki egy lyukat és tedd bele a darabokra morzsolt élesztőt. Tegyél bele kókuszcukrot és önts bele langyos, sovány tejet. Hagyd pihenni kb. 15 percig, hogy az élesztő elkezdjen dolgozni. Majd add hozzá a liszthez a tojást, a vizet és a ghít és kezdd el gyúrni a tésztát. Használhatsz robotgépet is dagasztóhoroggal. Tedd a kevert tésztát a tál közepébe, fedd le egy konyharuhával és hagyd kb. egy óráig pihenni meleg helyen, hogy megdagadjon.
A megkelt tésztát tedd egy munkalapra, nyújtsd ki téglalap alakúra és kend be a ghível. Tegyél kókuszcukrot és fahéjat egy kis tálba és egyenletesen szórd be vele a tésztát.
Tekerd fel (a téglalap hosszabb oldalát tekerd fel) és vágd fel a tekercset kb. 2 cm vastagságú szeletekre. Helyezd el a csigákat egy sütőpapírral kibélelt sütőtepsin és 180 fokos előmelegített sütőben süsd aranybarnára kb. 20 perc alatt. Sütés után hagyd kihűlni, majd utána tálalhatod.
| Tápérték | 1 csiga (összesen 14 darab) |
|---|---|
| Energia | 144 kcal |
| Fehérje | 4 g |
| Szénhidrát | 15 g |
| Zsír | 7 g |
| Rost | 2,5 g |
A fahéjas csiga nagyszerű desszert például a délutáni kávéhoz. Ha túrót eszel vagy MoiMüv Protein Milkshake-et iszol hozzá, akkor egy kiegyensúlyozott, ideális snacket kapsz, ami akár még fogyáshoz is megfelelő.
Bátran oszd meg velünk alkotásaidat a közösségi médián és használd a #gymbeamhu hashtaget.