Ötletet keresel egy gyors és könnyű vacsorára vagy finom köretre? Bemutatjuk neked a rizs alternatíváját – a karfiolrizst tojással, sárgarépával és zöldborsóval! Nemcsak nagyon finom, de különösen laktató is. Nyami!
Hozzávalók:
- 350 g karfiol (1 kisebb termés)
- 100 g fagyasztott zöldborsó
- 80 g sárgarépa (1 darab)
- 3 gerezd fokhagyma
- egy darab póréhagyma (kb. 10 cm-es darab)
- 2 tojás
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál kurkuma
- limelé ízlés szerint
- só és őrölt feketebors ízlés szerint
- olívaolaj spray
You might be interested in these products:
Elkészítés:
Azzal kezdünk, hogy felverjük a tojásokat egy kis sóval és borssal. Egy kevés olajon a tojásos keverékből rántottát készítünk, amelyet egy tálkában félreteszünk későbbre. Ugyanebbe a serpenyőbe ismét teszünk egy kis olajat, és megpároljuk rajta az apróra vágott póréhagymát. Amikor félig puha a póréhagyma, hozzáadjuk a lenyomott fokhagymát és az apróra vágott sárgarépát. A keverékhez egy kevés vizet is önthetünk, s rendszeresen átkeverve pároljuk, amíg a répa nem lesz teljesen puha.
Ezalatt a karfiolt összemixeljük egy konyhai robotgéppel olyan apró darabkákra, mintha rizsszemek lennének. Ezután a karfiolt a zöldborsóval együtt hozzákeverjük a serpenyőben lévő zöldségekhez. Mindehhez hozzáadjuk a szójaszószt, a limelét, a kurkumát, a sót és a feketeborsot ízlés szerint. A rizst addig sütjük, amíg a karfiol meg nem puhul, de nem szabad túl puhának sem lennie. Végezetül hozzákeverjük az előre elkészített rántottát és már tálalhatjuk is.
| Tápértékek | 1 adagban (összesen 2 adag) |
|---|---|
| Kalória | 228 |
| Fehérje | 14 g |
| Szénhidrát | 23 g |
| Rost | 5 g |
| Zsír | 11 g |
Bízunk benne, hogy a tojásos-zöldséges karfiolrizs recept felkeltette érdeklődésedet, s te is elkészíted otthon. Ne feledd a receptet támogatni egy megosztással.