Fitness recept: falafel házilag készített humusszal

Fitness recept: falafel házilag készített humusszal

Egyszerűen imádjuk az új ízeket, csakúgy, mint a különböző országok konyháit! Ez alkalommal ezt a Közel-keletről származó csemegét próbáltuk ki, a falafelt humusszal, ami tökéletesre sikerült. Gyere és készítsd el te is velünk!

A falafel hozzávalói:

  • 1 konzerv csicseriborsó (240 g)
  • 1 kisebb hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • két marék friss petrezselyem
  • 20 g csicseriborsó- vagy tönkölybúzaliszt 
  • fél teáskanál őrölt kömény
  • fél teáskanál őrölt koriander
  • fél teáskanál őrölt feketebors
  • egy csipetnyi kardamom
  • ízlés szerint
  • olívaolaj főzőspray

A humusz hozzávalói:

  • fél konzerv csicseriborsó (120 g)
  • 30 g tahini paszta
  • 15 ml citromlé
  • 15 ml olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • fél teáskanál
  • fél teáskanál őrölt kömény
  • 1-2 teáskanál hideg víz
  • egy csipetnyi pirospaprika

You might be interested in these products:

Elkészítés:

Először készítsük el a falafelt – tegyük a megmosott és megszárított csicseriborsót egy turmixgépbe egy kisebb hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel együtt és alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Ezután adjuk hozzá a lisztet és az összes fűszert, és alaposan keverjük össze. A falafelkeverékből formázzunk fasírtokat vagy golyókat, majd egy olívaolajjal befújt serpenyőben süssük meg, míg mindkét oldala aranybarna nem lesz.

Ezután kezdhetjük elkészíteni a humuszt. A turmixgépben először turmixoljuk össze a tahinit a citromlével, hogy egy finom paszta legyen belőle. Utána adjuk hozzá a fokhagymagerezdet, az olajat, a köményt, a sót, a meghámozott és megmosott csicseriborsót és keverjük össze addig, míg teljesen sima nem lesz. Végül az állagától függően adjunk hozzá vizet és keverjük össze megint. A falafelt tálaljuk friss zöldségekkel és a humusszal, amelyet egy teáskanál olívaolajjal és egy csipetnyi őrölt pirospaprikával tálaljunk. Jó étvágyat hozzá!

Fitness recept: Falafel házi készítésű humusszal
1 adag tápértéke(összesen két adag lesz a recept alapján)
Kalória417
Fehérje17 g
Szénhidrát37 g
Zsír21 g

Szerintünk legalább annyira fog neked tetszeni ez a külföldi recept hagyományos falafel humusszal, mint nekünk, és ha szeretnéd megmutatni barátaidnak is ezt az egzotikus csemegét, akkor ne felejtsd el megosztani velük a receptet.

Add a comment