Fitness recept: Csirkés-cukkinis sült tészta

Mai, fehérjében gazdag receptünk garantáltan rabul ejti a húsok és a hüvelyesek minden rajongóját. A fűszeres csirkehúst lencse- és borsótésztával kevertük, ami az ízek új szintjére emeli ezt a fogást. És persze hozzáadtuk kedvencünket, a cukkinit is. Mindez tökéletesen összeáll, köszönhetően a tojásfehérjének, ami kitűnő állagot ad a sült tésztának. Egy kis mozzarella és fűszernövények segítségével pedig még lenyűgözőbbé teheted.

Hozzávalók:

300 ml tojásfehérje lé
240 g csirkehús
140 g fehérjés tészta
150 g cukkini (vagy más zöldség)
100 g light mozzarella
2 gerezd fokhagyma
édes paprika az ízesítéshez
fekete bors az ízesítéshez
só az ízesítéshez
főzőspray
kedvenc fűszernövényeid a díszítéshez (opcionális)

You might be interested in these products:

Elkészítés:

Vágd fel csíkokra a csirkét, és fűszerezd a paprikával, a fekete borssal és a sóval. Fújj be olajspray-vel egy serpenyőt, forrósítsd fel, és pirítsd meg benne a húst. Add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és hagyd, hogy kieressze az ízét. A cukkinit vágd kisebb csíkokra, és add hozzá a húshoz (körülbelül az 1/4-ét rakd félre).

Csirkés-cukkinis sült tészta – húsos keverék

Sós vízben főzd al dentére a fehérjés tésztát. Ha minden összetevő megvan, kezdheted a rétegezést. Egy sütőedényt fújj be olajspray-vel vagy béleld ki sütőpapírral, és rétegezd egymásra a tésztát és a húsos-cukkinis keveréket.

Csirkés-cukkinis sült tészta – a keverék sütés előtt

Egy tálba reszeld le a mozzarellát, és keverd össze a folyékony t o jásfehérjével, a sóval és a borssal. Öntsd a mozzarellát és a tojásfehérjét a sütőedénybe rétegezett összetevőkre, majd helyezd az edényt 200 °C-ra előmelegített sütőbe. Süsd 20 percig. Eközben pirítsd meg a maradék cukkinit egy serpenyőben, és fűszerezd sóval és borssal. Az elkészült tésztából két adagot szolgálhatsz fel. Tálaláskor igény szerint díszítsd a pirított cukkinivel és a felaprított fűszernövényekkel.