Az indiai curry a világ számos konyhájában megtalálta a helyét, és a miénk sem képez kivételt ez alól. Most elkészítettük neked a fitt változatát, ám eredeti hozzávalókkal és fűszerekkel! Próbáld ki ezt a tápanyagok szempontjából kiegyensúlyozott, magas fehérjetartalmú curry receptet, tépett csirkével, friss zöldségekkel és jázmin rizzsel. Tökéletes színei, íze és illata biztosan meghozza az étvágyadat. Lássunk is hozzá a főzéshez!
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell
- 500 ml víz
- 300 ml zsírszegény kókusztej konzerv
- 250 g édesburgonya
- 200 g répa
- egy darabka friss gyömbér (5 cm)
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 nagy marék friss koriander
- 1 ½ ek. curry por
- 1 ek. olívaolaj
- 1 tk. kurkuma
- ½ tk. őrölt kömény
- ½ tk. fahéj
- ½ tk. chilli por
- só és bors ízlés szerint
You might be interested in these products:
Elkészítés menete:
Főzd a csirkemellet 500 ml sós vízben körülbelül 15 percen át. Ezután vedd le a tűzről és szedd szét apróbb darabokra egy villa vagy egy turmixgép segítségével. Szűrd le a csirkemellet és a csirkelevest tedd félre későbbre. Pirítsd a felaprított hagymát üvegesre egy mélyebb serpenyőben olívaolajon, add hozzá a felszeletelt fokhagymát, a finomra aprított gyömbért, a felaprított koriandert, a curry-t, a kurkumát, a köménymagot, a fahéjat és a chillit. Keverj össze mindent alaposan és pirítsd egy percig. Ezután add hozzá a kockákra vágott édesburgonyát, a felszeletelt répát és öntsd rá a csirkelevest. Tegyél a serpenyőre egy fedőt és párold puhára az édesburgonyát és a répát. Ezután add hozzá a tépett csirkét, a kókusztejet és a curry-t, szükség szerint fűszerezd sóval és őrölt fekete borssal. Melegítsd a curry-t, amíg forrni nem kezd, majd végül add hozzá a felaprított koriander leveleket és vedd le a tűzről. Tálald még melegen, rizzsel. Jó étvágyat!
| Tápértékek | 1 adag köret nélkül (5 adag összesen) |
|---|---|
| Kalória | 280 |
| Fehérje | 24 g |
| Szénhidrát | 17 g |
| Zsír | 13 g |
Köszöntsd az otthonodban India ízeit és aromáját ezzel a curry recepttel tépett csirkével, zöldséggel és rizzsel, amely kiegyensúlyozott tápértékkel rendelkezik és egy adag fehérjével is fel van töltve. Szerintünk a barátaidnak is tetszene ez a recept, szóval ne felejtsd el megosztani velük.
Nyugodtan oszd meg az elkészült művedet a közösségi hálón és add hozzá a #gymbeamhu hashtaget.