A ramen egy népszerű japán étel, amelyet szerte a világon szeretnek az emberek. Nem egy szokványos vizes levesről van szó, amely után azonnal újra megéhezel. Inkább egy kiadós főételnek tekinthető. Annak a ténynek köszönhetően, hogy marhahúst és a tojást tartalmaz, nem kell aggódnod az elegendő fehérjebevitel miatt. És azoknak is biztos tetszeni fog, akik próbálják korlátozni a szénhidrátbevitelüket. A klasszikus tészta helyett ugyanis a ZERO kalóriatartalmú alternatívát használtuk, amely adagonként 15 grammra csökkentette ennek a makrotápanyagnak az arányát. Térjünk is rögtön rá az elkészítésére.
Hozzávalók:
- 500 ml marhahúsleves (ha nincs, helyettesítheted vízzel vagy alaplével)
- 200 g marhahús (nyersen mérve)
- 100 g kukorica
- 4 tojás
- 3 cm hosszú szelet gyömbér
- 2 újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
1 csomag BIO Zero Noodles
1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál halszósz
- koriander
You might be interested in these products:
Elkészítés menete:
Először is készítsünk elő két kisebb lábast. Az egyikbe vizet öntünk, és keményre főzzük benne a tojásokat. A főzési idő a tojás méretétől függ, de 10 percen belül biztosan elkészülnek. Ha jobban szereted az olyan tojást, amelynek még folyik a sárgája, akkor 5-7 perc is megteszi. Közben a marhahúst szeletekre vágjuk, és egy másik lábas vízben puhára főzzük. Minél vékonyabbak a szeletek, annál rövidebb a főzési idő.
Egy másik nagyobb lábasban felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, egy darab szeletekre vágott újhagymát és a reszelt gyömbért. Pároljuk együtt 2-3 percig. Ezután öntsük fel a marhahúslevest, adjuk hozzá a hal- és szójaszószt, és forraljuk fel. Amint a leves forrni kezd, kóstoljuk meg. Ha túl sósnak tűnik, adjunk hozzá 200 ml vizet. Tegyük a leöblített BIO Zero Noodles-t egy másik lábasba, és főzzük 2-3 percig.
Ezután kezdhetjük a tálalást. Vegyünk két tálat, és töltsük meg a főtt BIO Zero Noodles-szel, a félbevágott tojással és hússal, majd öntsük le a húslevessel. Díszítsük apróra vágott újhagymával, korianderrel, kukoricával és szezámmaggal.
Tippünk: Egyszerűbbé tehetjük a ramen elkészítését, ha a marhahúst keverve pirított tofuval, szejtánnal vagy tempeh-vel helyettesítjük.
| Tápértékek | 1 adag (összesen 2 adag esetén) |
|---|---|
| Energiaérték | 486 kcal |
| Fehérje | 40 g |
| Szénhidrát | 15 g |
| Zsír | 28 g |
| Rost | 7 g |
Amint látod, a levesnek nem kell pusztán enyhén ízesített víznek lennie, amelyben néhány zöldség– vagy húsdarabka lebeg. Éppen ellenkezőleg, egy tápláló és kiegyensúlyozott főétel is lehet, amely remek ízű és jóllaksz vele.
Oszd meg bátran az alkotásaidat a közösségi médián és jelöld meg a #gymbeamhu hashtaggel.